Det finns en fantastisk historia om denna restaurang. Redan i mitten på 70talet så öppnade puben Skotten upp portarna och ölen flödade i glasen. I mitten av 90talet så startade Kaggen som sedermera blev Reginas. Reginas var ett populärt ställe ditt gästerna gick för att avnjuta mat och dryck i trevligt sällskap. För drygt 10 år sedan skapade Nanne och Håkan Syltan. En trevlig Restaurang med erkänt bra mat.
Sedan två år tillbaka Har vi haft äran att driva Syltan Kök & Bar. Vi försöker skapa en träffpunkt för ölälskare och matglada. Vi erbjuder ett stort urval av öl på både fat och flaska. Vi har under de 2 år vi drivit restaurangen presenterat över 300 olika öl och vi fortsätter hela tiden att utveckla vårt urval av öl från Jordens alla hörn.
Vår köksmästare Johan Mårtensson skapar vällagad mat till humana priser som skall avnjutas till något gott i glaset. Här arbetar vi med bra råvaror och försöker hela tiden utveckla vår meny för att ni som gäster skall bli nöjda. På Syltan Kök & Bar händer det alltid något.
På Tisdagar är det Quiz. Klurig frågesport som uppskattas av många. På Torsdagar är det Ölprovning som gäller. Boka en trevlig upplevelse och lär er mer om denna ädla dryck. På Fredagar är det alltid Livemusik. Läs mer om aktiviteter och events under aktuellt.
Välkomna in till oss.
Syltan Kök & Bar med personal
Husets enbär och svartpeppargravade lax med picklad rödlök och sallad
Husets stekta inlagda sill på rostat bröd, creme fraiche och sallad
Serveras med rostat surdegsbröd
Pankopanerad torskrygg, aioli och husets pommes serveras med maltvinägerpicklad fänkål.
200g skånsk burgare, kökets tillbehör (finns som vego/vegansk)
Serveras med rökig gräddsås, potatismos och lingon
Stekt fläsk, rårörda lingon. Fråga om vegetariska alternativ
Serveras med rödlök, pepparrotscremé, syrad beta och friterad kapris.
Högrev, skånskt rökt sidfläsk och champinjoner. Serveras med syrad rödlök
Utvalda ostar, kex och marmelad
Alltid med någon form av öl i receptet, fråga gärna om veckans smaker!
Bakad med stout, serveras med en stoutglass och toppad med en stout-chokladsås.
Dryck, denna underbara resa med spännande smaker och upplevelser från olika delar av världen, med öl, vin och spritsorter som vi hoppas att Ni vill vara en del av.
Här finner Ni en del av det totala sortiment som vi har och detta är något som vi hela tiden kommer att variera och utveckla.
Vår ambition är att våra gäster alltid skall känna att man får möta nya spännande saker med olika varierande smaker. Vi serverar ingen Stor stark, hos oss beställer man en speciell öl med en unik smak i en av Sveriges mest avancerade öltappningsanläggning, detta för att hålla den bästa kvalitet som går, så att du som gäst alltid skall få din dryck perfekt serverad.
Bryggd: Pilsner och Karamellmalt Fuggles och Perlehumle
Doft: Humlearomatisk doft med inslag av citrus och gräs
Smak: Rund fyllighet med en markerad beska
Vol %: 4,2
Bryggd: Kristallmalt med Cascade och Centennialhumle
Doft: Aromatisk doft med inslag av grapefrukt, granbarr, karamellmalt och kryddor.
Smak:Humlearomasik smak av granbarr och citrus, till bakomliggande maltighetmed viss karamellsötma. Balanserad och torr eftersmakmed markerad humlebeska.
Ursprung: USA
Vol %: 6,2
Bryggd: Pilsner, crystal och ljus karamellmalt. Magnum, Amarillo och east-kent från Gotland
Doft: En rikligt humlefruktigt doft med tydliga inslag av lycherfrukter och svarta vinbär
Smak: Markerad beska med maltrostade toner och lång fruktig eftersmak
Ursprung: Gotland
Vol %: 4,8
Krusovice imperial
Bryggd: Pilsner och böhmisk malt med saazhumle
Doft: Frisk citrus ton med inslag av fjällbäck
Smak: En smakfull beska med en frisk och tydlig krispighet, där källvattnets friskhet bir tydlig
Ursprung: Tjeckien
Vol %: 5,0
Bryggd: Pilsner och munchenermalt som ger en väl avvägd fyllighet och kropp
Doft: Maltig med humleblommighet
Smak: En fyllighet med markerad utsökt beska
Ursprung: Sverige
Vol %: 4,8
En diskret smak av kryddighet med ett avslut av sockerrör och vanilj.
Plantation 3 Stars White Rum är en skickligt sammansatt rom med det bästa från Barbados, Jamaica och Trinidad. Varje del i White Rom är lagrad i flera år, vilket gör att den egentligen är mörk, men där producenter har använt sig av kolfiltrering för att ta bort den mörka färgen. Destillering sker i kolonnpanna för rommen som kommer från Barbados och Trinidad: Rommen från Jamaica har destillerats på pot still.
Ursprung: , Plantation Rum
Fyllig rom med viss sötma, frisk och balanserad smak med inslag av arrak, vanilj och choklad. En fin blend av rom från Barbados lagrad i ca: 4 år på bourbonfat och sedan slutlagrad på cognacsfat i Frankrike. Melassen från sockerrören har fått jäsa i 3 veckor innan destillering som sker på en kombination av kolonnpanna och pot stills.
Fyllig rom med viss sötma, frisk och balanserad smak med inslag av arrak vanilj och choklad. En blend av producentens äldsta och bästa rom från Barbados som smakar något utöver det vanliga. Melassen från sockerrören har fått jäsa i 3 veckor innan destillering som sker på en kombination av kolonnpanna och pot stills. Därefter har den lagrats på bourbonfat i ca 11 år innan övertappning och lagring på cognacsfat i ytterligare 2 år före buteljering. Master blendern har noggrant valt ut det bästa Barbados kan erbjuda till 20th Anniversary för att få fram denna eleganta rom.
Fyllig och rik smak med inslag av äpple och vanilj samt en lång, balanserad avslutning. Denna calvados produceras av många olika sorters äpplen (Peau de Chien, Douce Moen, Clos Renaud samt många lokala). Endast den första pressen används för att producera denna calvados och direkt efter jäsning destilleras man juicen på små "potstill". Lagring sker på små franska ekfat.
Fyllig, frisk och balanserad smak med inslag av torkade aprikoser, mandelmassa och vanilj och ett långt avslut.All cognac från Pierre Ferrand kommer från de kalkrika jordarna i hjärtat av Grand Champagne 1:er Cru). Druvorna plockas i september innan de har uppnått full mognad. Efter jäsning sker en dubbel destillering på små kopparpannor enligt tradition. Ambre har legat ca 10 år på fat.
Mjuk, rund, nötig smak med inslag av vanilj, ek och läder. All cognac från Pierre Ferrand kommer från de kalkrika jordarna i hjärtat av Grand Champagne (1:er Cru). Efter jäsning sker en dubbel destillering på små kopparpannor enligt tradition. Esprit de Dieux har legat ca 25 år på fat.
MousserandeSegura Viudas Brut ReservaUrsprung: Spanien, Segura Viudas VittThe Pavillon Chenin Blanc/ViognierUrsprung: Sydafrika, Boschendal Broquel ChardonnayUrsprung: Argentina, Trapiche RoséThe Pavillon RoséUrsprung: Sydafrika, Boschendal RöttThe Pavillon Shiraz/Cabernet SauvignonUrsprung: Sydafrika, Boschendal Apothic Red Winemakers BlendUrsprung: USA, Apothic Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOCUrsprung: Italien, Cantina Valpantena |
Telefon: 040-12 52 55
E-mail: info@syltan.com
Tisdag- Torsdag 17 - 00
Fredagar 16 - 01
Lördagar 16 - 01
Söndagar Stängt
Måndagar Stängt